Les armes portent trois carrés d’argent, deux et un, symbolisant des quairouns (pierres taillées), sur champ de sinople.      L’écu est surmonté d’une couronne murale, comme le sont les armoiries de toutes les communes fortifiées. Deux branches, dont une de chêne et l’autre d’olivier, entourent le blason.      On ne connaît pas de devises à ces armes.  Armes anciennes : D'azur à trois cairons d'argent. Old : Azure three "cairon" argent.  New : Green. The word cairon means a small worked piece of stone, used in building.

• Caromb est cité pour la première fois dans un acte sous la forme de ” Ad Carumbum ”, en 1021.
• En l'année 1185, "Carumpio" et ensuite en 1254, "Carumbo". "Castri de Carumbo ", sous Alphonse de Poitiers.
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• Fief de Barral des Baux .
• Guillaume des Baux prend possession de la co-seigneurie de Caromb après le délai de 4 ans fixé par la Chambre Apostolique (1430). Aux  Budos    
• Quatre années plus tard, il vend sa part de la seigneurie de Caromb à Astorg XIV de Peyre de Thoiras,qui possède déjà l'autre partie.
• Astorg XIV de Peyre cède sa seigneurie de Caromb au prince d’Orange par acte passé à Avignon, le 7 mars 1448.
• Le prince d’Orange cède la seigneurie de Caromb au cardinal Pierre de Foix , deux années après l’avoir achetée.
• La terre de Caromb est revendue à Louis de Châlons (1451), prince d’Orange.
• Jean II de Châlons, son descendant, concède en apanage les terres de Caromb (1467) à Jacques Etienne, son fils bâtard. Celui-ci, à cause de ses méfaits contre l’Eglise, se voit confisqué ses biens par le Saint-Siège. Le Saint Siège ne conserve l’administration de Caromb qu’une année (1479) et rend les terres à Jean II de Châlons (1480 ).
• Celui-ci vend la seigneurie à Etienne de Vesc .
• Jeanne de Vesc qui hérite de la seigneurie, a épousé en 1554, François d'Agoult de Montauban , comte de Sault. Caromb passe aux Agoult.
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• Succession de Louis d’Agoult :
• Le 1er février 1609, Louis, aîné des Agoult, seigneur de Caromb, Saint-Hippolyte et Suzette, meurt de maladie. Avec lui s'éteint le dernier héritier mâle des Agoult. Reste leur sœur, Jeanne, épouse de la Baume-Montrevel. 
• Chrétienne d’Aguerre , épouse de Louis, par le testament de son mari, récupère tous les biens des Agoult, au détriment de Jeanne, et devient seigneur de Caromb.
• Elle fait, à son tour un testament, le 13 avril 1609, en faveur de son fils aîné, Charles de Créquy .
• La seigneurie de Caromb échappe au détournement de fortune et toujours en 1611, revient aux Agoult-Montrevel . Hommage 
• - par Charles de  Créqui, d'Agoult, de Vesc, de Montlor et de Montauban,  pour Caromb et Saint-Hippolyte, etc.
  - par Jeanne d'Agoult et de Vesc, comtesse de .Montrevel, pour Caromb et Saint-Hippolyte
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• En 1789, la seigneurie de Caromb est passée aux mains de trois personnes :
• Marguerite de la Baume-Montrevel , épouse du marquis de Ligneville, dernière descendante des Vesc et des Baume-Montrevel,
• la marquise de Marmier , proche parente,
• le duc de Choiseul (1789-1818).


Voir Site " Histoire de Caromb ".

NOBLESSE :
La Plane     Hugues     Ligneville   Agoult     Barberini     des Baux     Budos     Aillaud     la Jardine     Du Barroux    
Bellujon     Bouchony     Bouteilles     Camaret     Crochans     Embrun     Casal     L'Espine     Jacques     Olivier     Patris     Du Puy     Vassadel     Peyre     Foix     Châlons     Vesc        Aguerre   Créquy    la Baume-Montrevel   Tillia   

Cour de Caromb :
- Règlements du vice-légat autorisant le péage de 1 sous par bête de charge ou de trait
établi par la ville de Caromb à l'exportation de ses carrières (de pierres).

- Instance de Pierre Pons, procureur des pauvres du lieu dr Caromb, tendant à disposer du moulin à huile communal,
pendant 8 jours, afin de détriquer, suivant l'usage, les olives desdits pauvres.

- Inhibitions faites à la requête de la cour de Caromb aux habitants de Modène, Crillon, Le Barroux, Beaume, Aubignan, Carpentras, Saint-Hippolyte, etc., de mener paître leur bétail dans les pâtis dudit Caromb.

Manuscrits de la Bibliothèque d'Avignon
4221. Livre des actes de la cour ordinaire de Caromb. 4 janvier- 12 décembre 1722.
Fol. 320. Table des noms de personnes.