De gueules à la vache d'or arrêtée et montrant les deux yeux, accompagnée en chef d'une étoile du même et en pointe d'une croix d'argent.  (avant 1682) Armorial général. Gules a cow statant gardant between in chief a mullet or and in base a cross couped argent.

• Habitat préhistorique (colline de Perréal, grotte de la Lave.)
• Le village aurait été détruit par les Sarrasins au IXe siècle [8].

• Cité dans une charte de Cluny en 960.
• Inféodé aux Arbald apparentés aux Mayeul, au IXème siècle.
• Sanctus Saturninus, au Xe siècle.
• Fief des Agoult en 1190.
• Co-seigneurie partagée (XIVe siècle) dont la partie occidentale était en Comtat, l’autre partie en Provence, inféodée au comté de Sault . (En 1325, la partie occidentale est acquise par le pape).
• Appelé sous l'Ancien Régime "Saint Savornin" ou "Saint Savournin".
• Fief des Puyloubier en 1302 ; hommage de Elzéar de "Puyloubière" vers 1370.
• Fief de Guillaume du Luc en 1406.
• Reforciat d'Agoult réunit les deux co-seigneuries en achetant la partie de Guillaume du Luc (1408).
• Saint Saturnin fait partie du comté de Sault en 1561, dans sa totalité (comme les hameaux de Croagnes et de Perréal).
• Fief des Vins d'Agoult en 1654, des Ripert de Monclar au XVIIIè (1750). 
• St Savornin .

Croagnes
Perréal