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- Noble Pierre Jouffrès de Fonture, premier consul en 1633.
- Catherine de Jouffrei, des sg de Fonture, x 1618 Carpentras, Jacques Gaultier-de-Girenton, sieur de Costebrune.
- Jean-Baptiste de Jouffrès de Fonture, cité le 21 novembre 1723.
- Noble Jean-Bap. Jouffrès de Fonture, premier consul en 1684, 1692, viguier en 1689, 1714, 1716.
- Noble Pierre de Jouffrès de Fonture, premier consul en 1699, 1709, 1717; viguier en 1701.
- Noble de Jouffrès, chevalier, sgr de Fonture, premier consul en 1725, 1736.
- Les frères Louis et François de Jauffret de Fonture furent religieux au couvent de Bonnieux au début du XVIIe siècle.
- Collation d'un canonicat, en l'église métropolitaine d'Avignon, par Charles de Geoffroi de Fonture, en laveur d'Ignace d'Honorati de Jonquerettes (2 mars 1732, f° 99).
- Jeanne et Anne de Jauffres de Fonture Rel. à Avignon (1665)
- Pierre-Hyacinthe de Jouffrois, seigneur de Fonture, habitant à Bonnieux (5 septembre 1775) x 3 mai 1756 Gabrielle-Thérèse de Puget-Bras. (Arch. B.-du-Rh., C, 433.)

- Pompée de Jouffret, seigneur de Fonture du bourg de Bonnieux, épousa le 4 juin 1581, Madeleine Inguimbert, fille de Pierre Inguimbert, baron de Thèze, de Carpentras
et de Catherine de Mercier (Fabry, notaire â Sarrians). Le 30 décembre 1584, Pompée de Jouffret ou de Geoffroy donnait quittance à son beau-père, par devant Antoine Vitalis,
notaire à Bonnieux, de 100 écus d'or à-compte des droits de sa femme sur l'héritage de son premier mari Jean-Antoine de Romilhon, professeur en droit de la ville de L'Isle.
Madeleine Inguimbert avait eu outre sa dot de cent écus d'or, un don de son père, d'autres 50 écus d'or.
Noble Pompée de Jouffrès-Fonture, est premier consul en 1648, 1652, 1658, 1666, 1679.
Au XVIIIe siècle, messire Gaspard-Pompée-Marie de Jouffret de Fonture était, avec son frère Pierre-Hyacinthe, le plus riche propriétaire foncier de Bonnieux.
Ils possédaient à eux seuls presque toute la plaine.
Cette famille de Jouffret de Fonture s'est éteinte en 1848 par la mort de M. de Rouis, qui était le petit-fils par sa mère de M. de Jouffret de Fonture.

voir aussi Geoffroy

Donation de « 75 écus d'or » par damoiselle Jeanne de Forcalquier, en faveur de damoiselle Louise Donneaud, veuve en premières noces de noble Antoine d'Albertas, d'Apt,
et femme de noble Elzias de Jouffret, écuyer, viguier de Bonnieux, 17 décembre 1568 ( AD04, fol. 80 V)

Fol. 200. Rénovation de pension pour Henri-Joseph de Favier, auditeur et lieutenant-général honoraire en la légation d'Avignon, contre Pierre-Hyacinthe
de Jouffrois, seigneur de Fonture, habitant à Bonnieux (5 septembre 1775).

JOUFFREI, JOUFFRET, JOUFFROY de FONTURE